VINHO TINTO CHILENO RESERVADO CABEZA DE PIEDRA - RED BLEND

VINHO TINTO RESERVADO CABEZA DE PIEDRA - RED BLEND

Variedades :70% SYRAH 30% CARMENERE
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Denominação de origem: Valle Central.
Vindima : As uvas são colhidas à mão a partir da ultima semana de Abril.
Vinhedos: As uvas são provenientes de vinhedos plantados em solos férteis da zona central do Chile e conduzidos em sistemas de espalderas verticais.
Vinificação: Alguns lotes de uvas são macerados à frio durante 48 horas antes do mosto. As uvas são despeladas e maceradas. Fermentando em tanques de aço inoxidavel à temperaturas entre 25o e 28o C.
Composição do Vinho:
Álcool: 12,9 % v/v.
Acidez Total: 5,6 g/L Acido Tartárico.
PH: 3,43.
Notas da casta: Vinho de cor intensa, com notas de frutas negras e especiarias, Na boca é frutado, balanceado e de taninos suaves, redondos, ideal para acompanhar pratos intensos.
Harmonizações: Harmonizar com carnes vermelhas, frango temperado com pimentas suaves, massas. Acompanhamento ideal para pratos picantes, como encilhadas .