VINHO TINTO RESERVA TRIPANTU - CABERNET SAUVIGNON - 750ml

VINHO TINTO RESERVA TRIPANTU - CABERNET SAUVIGNON

Variedade:             100% Cabernet Sauvignon

Denominação:        Vale Central

Colheita:               Colheita manual desde a terceira semana de abril.

Vinhedos:

Vinhedos adultos conduzidos em sistema de treliça vertical sob solos de fertilidade meia baixa que permite que a uva regule seu crescimento e seja produzida com uma maior concentração.

Vinificação:

As uvas selecionadas são maceradas a baixas temperaturas para logo fermentar em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. A mínima intervenção e as baixas temperaturas de fermentação nos permite obter o máximo de expressão aromática fiel ao reflexo da zona de origem. A fermentação malolática é realizada em tanques e uma porção dela é envelhecida de 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês e americanas.

Notas de Casta:

Vinho de coloração vermelho rubi intenso apresenta aromas de frutas vermelhas como ameixa e cerejas. De estrutura firme e taninos marcantes. Percebe-se a passagem por madeira deixando-o elegante e macio.

Temperatura de serviço:       15°C a 18°C.

Composição do Vinho:
       Álcool: 13,5 % por litro

       Acidez Total: 5,1 g/L en ácido tartárico.

       PH: 3,5

       Açúcar residual : 4,5 g/L.

Harmonização:

Ideal para carnes vermelhas, churrascos, assados em geral, massas com molhos vermelhos, pizza, embutidos e queijos de massa dura.