VINHO TINTO GRAN RESERVA TRIPANTU - CARMENERE - 750ml

VINHO TINTO GRAN RESERVA TRIPANTU - CARMENERE

Variedades:        85% Carmenere – Syrah 10% - Malbec 5%

Denominação:    Vale do Maule.

Colheita:
Escolhido a mão no final de abril.

Vinhedos:
Uvas procedentes de antigos vinhedos localizados no Vale do Maule, onde o solo é pouco profundos e rochoso.

Vinificação:
As uvas são maceradas em frio durante três dias a 10°C. Fermentado em tanques de aço inoxidável com uma temperatura entre 25°C e 28°C. A fermentação malolática se realiza nos tanques. O 80% da mistura é envelhecida com barricas de carvalho francês
e americano.

Composição do Vinho:
             Álcool                    13.5% by vol
             Acidez Total           5,5 g/L em ácido tartárico
             PH                         3,5
             Açúcar residual     3,5 g/L

Notas de Casta:
Vermelho granada. Aromático trás notas a blueberries e notas de cassis. No paladar é maduro e exuberante com taninos amaciados, apresenta leve toque a especiarias exóticas.

Temperatura de serviço:    15°C a 17°C

Harmonização:
Recomendado para pratos picantes, comidas mexicanas, pizzas com ervas e especiarias.