ESPUMANTE RIO SOL GRAN PRESTIGE DEMI SEC

ESPUMANTE RIO SOL GRAN PRESTIGE DEMI SEC

• Uva                                     Syrah
• Paladar                               Bom equilíbrio entre ácidos e açucares. Leve e agradável de beber.
• Barrica                                Sem maturação
• Temperatura de Serviço     8ºC
• Harmonizações                  Entradas, saladas ou sobremesas cítricas.
• Graduação Alcolica           12% vol
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• Notas de Prova

• Olhos         Cristalino, com perlage fina e delicada. Ouro palha.
• Nariz          Frutas frescas e tropicais, com notas florais e cítricas.
• Boca          Equilibrado entre ácidos e açúcares. Leve e agradável de beber.
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ENÓLOGO Ricardo Henriques.

VINIFICAÇÃO

Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de primeira fermentação em tanques de inox, na temperatura de 17ºC. A tomada de espuma ocorre em autoclave (método Charmat) a 16ºC, durante trinta dias. Após esta etapa, o vinho fica sur lies por mais trinta dias. Antes do engarrafamento, o espumante passa por uma ligeira filtração.

MATURAÇÃO

Sem maturação.

ACIDEZ TOTAL

PH 7.1.

AÇÚCAR

32.4 g/l. 3.25. 

Premiações

OURO

Brazil Wine Challenge 2016

PRATA

Concurso Nacional do Espumante Brasileiro 2012