ESPUMANTE RIO SOL GRAN PRESTIGE DEMI SEC

ESPUMANTE RIO SOL GRAN PRESTIGE DEMI SEC

• Uva  :Syrah.
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• Paladar :Bom equilíbrio entre ácidos e açucares. Leve e agradável de beber.
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• Barrica : Sem maturação.
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• Temperatura de Serviço :8ºC.
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• Harmonizações :Entradas, saladas ou sobremesas cítricas.
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• Graduação Alcolica :12% vol.
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• Notas de Prova:

• Olhos :Cristalino, com perlage fina e delicada. Ouro palha.
• Nariz :Frutas frescas e tropicais, com notas florais e cítricas.
• Boca :Equilibrado entre ácidos e açúcares. Leve e agradável de beber.
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ENÓLOGO: Ricardo Henriques.

VINIFICAÇÃO:

Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de primeira fermentação em tanques de inox, na temperatura de 17ºC. A tomada de espuma ocorre em autoclave (método Charmat) a 16ºC, durante trinta dias. Após esta etapa, o vinho fica sur lies por mais trinta dias. Antes do engarrafamento, o espumante passa por uma ligeira filtração.

MATURAÇÃO:

Sem maturação.

ACIDEZ TOTAL:

PH 7.1.

AÇÚCAR:

32.4 g/l. 3.25. 

Premiações:

OURO:

Brazil Wine Challenge 2016.

PRATA:

Concurso Nacional do Espumante Brasileiro 2012.