CERVEJA ARTESANAL DORTMUND OLD SHIP

CERVEJA ARTESANAL DORTMUND OLD SHIP

O estilo American Pale Ale (BJCP 10A) é considerado uma adaptação do estilo English Pale Ale, porém  utilizando ingredientes cultivados nos Estados Unidos. Comparado ao estilo tradicional inglês, este é bem mais amargo e alcoólico.

A cor dessas cervejas varia do amarelo-claro ao ambar e os melhores exemplos são considerados refrescantes, com aroma de lúpulo levemente cítrico e espuma branca com boa retenção.

CARACTERÍSTICAS:
American Pale Ale (APA), de alta fermentação e coloração Ambar, é produzida com maltes caramelizados e adição de uma quantidade significativa de um único tipo de lúpulo americano: o resfrescante Summit que confere à cerveja um delicioso aroma cítrico e frutado com agradável e complexo amargor. Possui notas de Manga e Maracujá.

HARMONIZAÇÕES:
Carpaccio.
Frango.
Hamburguer.
Carnes vermelhas.
Lula.
Salsichas Alemãs.
Pratos Mexicanos ou condimentados.
Torta de limão.