Combinação Cerveja Artesanal (Região Campinas) (IPA)

Em dias Quentes, fizemos uma combinação que agradará seu paladar em sensações e refresco, Sabor e aquele delicioso IBU equilibrado. Que tal Cervejas Artesanais IPA da Região de Campinas – SP, conhecendo uma nova experiência do nosso interior.
 

História breve do Produto ou Marca

Cerveja Artesanal Dortmund Old Plane IPA

Conhecida cidade do Circuito das Águas de São Paulo, a Estância Turística Hidromineral de Serra Negra está privilegiadamente encravada em meio à Serra da Mantiqueira, em uma região de vegetação exuberante e picos de até 1,3 mil metros. Distante 150 quilômetros da capital paulista, recebe muitos visitantes em busca de tranquilidade, do agradável clima de montanha, das águas minerais com poderes terapêuticos e para as compras de produtos em lã e linha (malharias), vestuário e acessórios em couro, enxovais, presentes e artesanatos diversos. Mas de uns tempos para cá, também vem atraindo os apreciadores de cervejas artesanais. E a responsável por esse novo atrativo turístico é a Dortmund Bier, uma premiada cervejaria comandada pelo casal Marcel Gerbi Longo e Maria Fernanda Groth.

Travelpedia foi até Serra Negra para visitar a cervejaria Dortmund Bier e degustar suas diversas cervejas artesanais premiadas, além de conhecer um dos espaços gastronômicos mais prestigiados da região. 

É uma fiel representante do estilo American IPA, possui 50 IBUs provenientes dos Lópulos Americanos ahtanum, mosaic e Cascaide, que trazem notas cítricas bastante evidentes e também notas florais. Os Aromas frutados e ao mesmo tempo terrosos, ficam por conta do Dry Hopping de Simcoe. É uma cereja marcante, que agrada os admiradores de lópulo.

Cerveja Artesanal Forasteira IPA

História da cerveja: você conhece mesmo?

Que a cerveja é produzida a partir da fermentação de cereais, como a cevada e o malte, isso você já sabe! Assim como sabe que ela é a preferência nacional e a bebida alcóolica mais consumida no mundo. Mas será que você sabe mesmo a verdadeira história da cerveja e suas curiosidades? Não estamos falando de IBU e ABV de uma cerveja artesanal, estamos falando de história mesmo. Continue lendo esse texto para entender um pouco mais sobre essa bebida, que já foi considerada sagrada, e cativa as pessoas há tanto tempo.

Nossa receita da Forasteira IPA apresenta o característico aroma cítrico que faz lembrar maracujá ao olfato devido ao lúpulo Amarillo e Galaxy entre outros tipos de lúpulo.

O Processo que garante maior aroma à esse estilo é o Dry Hop, onde se aplica maus lúpulo durante o processo de maturação e não somente durante a brassagem. Expriemente já. Saúde.  

Cerveja Artesanal Reza Brava Session IPA

Reza a lenda que tudo na vida para se obter bom resultado, deve ser feito com entusiasmo e inspiração. Da apreciação desta bebida ao desejo de começar a produzi-la, os irmãos Guilherme e Gustavo Resende, para os amigos " Os Rezas ", decidiram se lançar neste desafio e criaram a Reza Brava - Cervejas  Especiais.

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Inspirados em receitas diversas desde os sumérios na antiga Mesopotâmia -  pioneiros nessa arte - até os artesãos cervejeiros contemporâneos. Seguiram suas intuições, criaram e desenvolveram suas formulações especiais onde, a alquimia de seus ingredientes, o cuidado na elaboração e a intenção em compartilhar e promover aos bons apreciadores, um momento de reunião 'sagrada' entre amigos para degustar e celebrar a vida faz com que esta cerveja seja reconhecida e eleita como uma exótica iguaria.

IBU 40 

Temperatura de 7ºC a 11ºC 

Copo Índia Pale Ale

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